Ett annat fredagsmys

5/04/2012

När man tänker fredagsmys, så tänker säkert många tacos, men däremot inte så många på fisk. Fast vet ni vad, dessa går att kombinera till en mycket god fredagsrätt. Ja ja, vill ni inte äta fisk just på en fredag så passar rätten utmärkt vilken dag som helst i veckan. Och gillar ni inte fisk får ni väl ta quorn, kyckling eller fläskfilé, men då får ni nog bryna köttet lite före.


Tacofisk, 4 pers.
600 g laxfilé i 4 portionsbitar (går faktiskt byta ut mot strömmingsfiléer som rullas ihop)
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 dl crème fraiche
2 dl salsasås
riven (cheddar)ost
nachoschips

Sätt ugnen på 225°.  Krydda fiskfiléerna (de ni valt) med salt och peppar, lägg dem i en ugnsform. Blanda crème fraiche med salsasås och bred ut över fisken. Strö över riven ost. Gratinera i ugnen i 15-20 minuter. Strö över krossade nachoschips mot slutet av tiden.



Till fisken åt vi kokt bulgur som jag blandat med grönsaker som snabbt fått fräsa i olja innan. Jag använde fint tärnad röd paprika, grön snackpaprika (inte lika stark i smaken som den vanliga gröna) och majs. Vände sedan runt de lättstekta grönsakerna med kokt bulgur och bladpersilja. Smakar finfint till fisken.

Trevlig helg mina vänner!

15 kommentarer:

  1. Intressant, jag har inte ens tänkt på att man kan kombinera detta.

    Sv: just precis, jag stod och balanserade på en stol. Gäster hade jag inte men en maken och en 2 åring som ville komma åt maten så då hinns det ju inte riktigt att exprimentera....man lär sig väl efter hand antar jag!

  2. Tack för middagstips, men även fredagfnitter:
    "Jag använde fint tärnad röd paprika, grön snackpaprika (inte lika stark i smaken som den vanliga gröna) och bajs. "

    Ja, det där sista ordet, vet jag inte riktigt om jag personligen använder sa ofta i just middagen ;-)

  3. Nä vet du vad Emmy! Tror inte du får stå för grönsakerna på daten iaf...
    Men för övrigt låter det som en krocketklubba på smalbenet för vår del, mums!

    Oh herregud vad vi har ont i magmusklerna!!!

  4. Haha....intressant grönsaksblandning!!!! Antar att du menar majs!?:)
    Äter gärna fisk en fredag. Bokmärker denna. Låter gott!!

  5. Spännande! Kan funka även i den här familjen. Min dotter älskar tacos och lax, lilleman behöver man inte nämna i matsammanhang... ;o)
    Kram Malin

  6. Fredagsmys här med, själv dock, men med hjälp av dig. ;) Gjorde balsamicokycklingen, såsen åt jag dock inte med sked... Den hällde jag i mig från den djupa pastatallriken. Åt den tillsammans med pasta som jag kasta i morot o zucchinislices i slutet som jag läst om här med :) Tack för inspirationen, har fler av dina recept jag ska testa när den tryter. Se mig gärna på Halv åtta hos mig 28-31 maj! Så kanske jag kan ge dig nån inspiration! Jag är på den 30e maj... :)

  7. Ha ha... Jag tror JAG garvar ihjäl mig... Så det kan bli! Ska så klart vara majs. Ha ha he he ho ho...
    John, jag ska absolut kolla på dig! Vad roligt!

  8. Fisk är ju så gott - förstår inte de som säger sig avsky det? Jag menar, det finns ju då många sorter. Jag älskar lax i alla skepnader. Perfekt fredagsmat! Kram!

  9. Ojdå ja ibland ligger vissa tangenter farligt nära varandra;))
    Vi åt kycklingburgarna idag, mmmmm så goda!!
    Trevlig helg!
    Kram Anna

  10. Spännande och nytänkande!

  11. Som jag också satt och skrattade igår när jag läste detta, det gjorde min kväll..!
    Vilken kul grej att göra med fisk, och tacos gillas ju det med.

  12. ja tror ja är den enda som inte förknippar fredag med tacos för vi har inte ens fredagsmys.vi har lördags godis.vill ju inte äta för mkt av de goda.
    älskar fisk och kan äta de 2 ggr i veckan,ja mer oxå om man har turen.ommoommmom gotti gott

  13. Gott och fräscht - med kyckling i stället dårå. Hoppas du får en fin helg!

  14. Gott, och varje gång jag ser recept med fisk så tänker jag att jag ska börja äta det lite oftare! Trevlig helg på dig!

  15. Det där lät verkligen gott!!! Superbt tips.
    Har precis suttit och skrattat åt ditt inlägg på facebook :-)

    Fortsatt trevlig lördag!

Skicka en kommentar

Lämna gärna en kommentar! Alltid lika kul att höra vad ni tycker. Kram.