En söt men ändå frisk liten sak

6/21/2012

Idag har jag fått ändan ur solstolen och fixat lite inför vårt midsommarfirande. Dessutom har jag passat på att bjuda in fler gäster, så det blir ett glatt gäng som kommer mumsa sillar och annat gottit. Två sorters sill har jag lagt in själv, det ni! Ja, så får vi se om de får godkänt. Berra blängde lite på all färskpotatis och tog sedan fram högtryckstvätten och tvättade dem a la Moberg. Okej de blev inte lika rena som om man skrubbat dem för hand, men vem orkar det när det är kilovis. Så nu står nästan allt förberett i kylen inför morgondagen. Midsommaraftons efterrätt har jag lejt bort till någon som är betydligt bättre på det än mig, så det kommer inte dyka upp någon jordgubbstårta här som jag själv kan skryta med. Men den här desserten är min skapelse och svängs ihop nästan lika snabbt som du säger gräddtårta. Nästan... Den äts upp lika fort i alla fall :-) Jag fortsätter frossa i rabarber och jordgubbar medan de fortfarande finns. Testade att göra en sirap på lite av rabarberna som fick lite extra friskhet från lime och serverade tillsammans med vaniljglass och jordgubbar. Mmm...





Rabarber- och limesirap, 4 pers.
600 g rabarber, i bitar
2 dl strösocker
2 lime, rivet skal och pressad juice
vatten, så att du tillsammans med limejuicen får 1 dl vätska

Koka upp rabarber, socker, limesaft och vatten. Småkoka tills rabarberna blivit mjuka. Sila bort fruktbitarna genom en finmaskig sil. Häll vätskan i en kastrull och låt den koka ytterligare en stund, tills den har en sirapsliknade konsistens. Tillsätt limeskalet och låt sirapen bli kylskåpskall. Servera sirapen tillsammans med en somrig efterrätt, gärna med jordgubbar.



Detta blir mitt bidrag till Månadens sötsak där temat för juni är friskt. Och är då även med och tävlar om en rabattkod hos Groupon.

GLAD MIDSOMMAR ALLIHOP!

13 kommentarer:

  1. Vilket trevligt litet tillbehör! Älskar såna här små finesser:-)

    Glad midsommar!

  2. Mums vad gott! Ha nu en riktigt härlig midsommar!!
    Kram

  3. Snacka om snyggt, Cannelleetvanilleklass ju :)

  4. Vilket efterrätt, verkar supergod!

    Kram och glad midsommar!
    /Malin

  5. Mums, så gott det ser ut! Den är ju bättre än en gräddtårta :) Glad midsommar!

  6. kajomida sa...

    Ha en bra midsommar med *sill å potäter* ;-)

  7. Vi tänker snarlikt till månadens sötsak ;)

    Önskar dig fina vännen en alldeles underbar midsommar, många varma kramar till dig och din familj!

  8. Potatisrengöring på hög nivå, me like! /H
    Lite av sirapen i ett glas moussernade, så tänker jag. /A

    Ett riktigt trevlig midsommarfirande önskar vi er,
    kramar!

  9. Då jag inte är någon gräddtårte-fan skulle jag välja din dessert alla gånger!
    Så han körde Morbergtricket ändå, way to go Berra.
    Glad midsommar till dig och familjen!

  10. Vilken härlig dessert! Glad midsommar!!

  11. åh ja mumsig ser den ut och vara och skulle nog lätt få ner den väldans snabbt.vill önska dig en fortsatt underbar midsommar firande

  12. Det måste jag testa att göra, låter supersmarrigt! Hoppas ni hade en fin midsommar!

    Ps. Jag har hört ryktas om att jag ska till Göteborg på årlig bloggträff i augusti, ska du dit då?

    Kram på Favorit-Remsan

  13. Mums vilken härlig sommardessert, perfekt när man ska bjuda många ju och inte vill stå i köket hela dagen!
    Och att skrubba potatisen med högtryckstvätten var ju otroligt smart :D Vem orkar stå och skrubba flera kilo hihi.
    Tråkigt att det inte blev någon marknad för dig men förstår att du ville planera för gårdagen! :)

Skicka en kommentar

Lämna gärna en kommentar! Alltid lika kul att höra vad ni tycker. Kram.