Julfest, men ingen julmat

1/16/2013

Idag ska jag på julfest. Jo, ni läste rätt. Vi brukar ha vår julfest med jobbet i januari. Varför göra som alla andra... Fast hela landstinget har fest i januari, för det är säkert rabatterade priser då och vi har ständigt sparbeting som sitter som ett envist tuggummi under skon. Det är spanskt tema på kvällen så det låter ju lovande. Jag tror jag ska ha min tomteröd klänning eller den julgransgröna bara för att det är julfest. Feliz navidad!
Men i bistron får ni inget spansk idag utan snarare svenska smaker. Hittade inspirationen i en bok från Allt om mat och något sånt här småknasigt måste bara testas. Vi tyckte rätten blev mycket god tillsammans med lite matyogurt. Den passar bäst som lunch eller om ni önskar en lättare middag.


Morotsgratäng med kyckling och senapssky, 4 pers.
600 g morötter, í tunna slantar
½ tsk salt
2 krm svartpeppar
2 dl grovriven parmesan
2 msk olivolja
färsk timjan, repad

600 g kycklingfilé
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

2 dl vatten
2 msk grovkornig senap
½ msk fransk senap
1 hönsbuljongtärning

matyoghurt

Sätt ugnen på 225°. Lägg morotsskivorna i en ugnssäker form, salta och peppra. Tillsätt parmesan, timjan samt olja och blanda runt en liten aning. Tillaga mitt i ugnen i 20 minuter. Bryn kycklingfiléerna runt om i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Ta upp filéerna och lägg dem på morotsbädden i ugnen. Tillaga allt ytterligare cirka 10 minuter tills kycklingfiléerna är färdiga. Slå vatten i stekpannan., tillsätt senapen och smula ner buljongtärningen. Sjud i ett par minuter. Häll skyn över kycklingen och gratängen vid servering och servera matyoghurt till.

14 kommentarer:

  1. Julfest i januari var originellt! Då har man ju liksom hunnit glömma allt som har med julen att göra redan. Fast spanskt tema låter spännande! :-)

  2. Det här receptet sparar jag! Så gott och så enkelt! Mums, mums! Tack, tack! :)
    Ha en toppen kväll!
    Kramar!
    //Lana

  3. Morortsgratäng lät ju super:) Och julfest kan man ha mitt i sommaren om man vill;)
    Själv firade jag jul med tomte, julklappar och hela baletten i söndags:)

  4. Ja se där, fler än jag som har morötter på bloggen idag ;)

    Julfest i januari hmmm, tur att det är spanskt tema så ni inte behöver traggla janssons nu hihi!

  5. Våra bästa vänner hade julfest som temafest en midsommar, drog fram plastgranar som det tävlades i klädsel av, gömde tomtar i trädgården och andra trevliga saker:) Och en julfest i spanska tecken låter faktiskt inte helt otrevligt, snarare tvärtom.
    Morotsgratäng låter väldigt trevligt det också, speciellt eftersom den innehåller "lite" parmesanost:)

    Olé!

  6. Det där låter ju jättegott! Morötter älskar jag. Såg du att det var en massa morotsrecept i COOPs mattidning? Morötter är billigt och gott och ger fin hudfärg när man så här års är blåvit i hyn... Kram!

  7. Ja julen varar ju ändå fram till påska, så det är ju långt kvar och det kanske kommer fler julfester..hihi:)

    Tack för ett bra lunchtips som kommer bli bra i matlådan framöver! Kram

  8. Låter som en perfekt kvällsmat/lunchlåda!
    God jul dårå!:)

  9. Roligt med morotsgratäng. Själv gjorde jag kyckling också.

  10. Fy f-n vad smart att köra julbordet långt efter. Vi har också gjort det några iofs men det beror mest på dålig tajming snarare än medvetet :-)

    God kycklingrätt måste jag säga, och vacker!

    Du levererar, och levererar, och levererar...

    Kram!

  11. Kul med julfest nu i januari, morotsgratäng har jag aldrig ätit, ser himla gott ut

  12. Hoppas ni hade trevligt på julfesten! Det där både låter och ser fantastiskt gott ut!

  13. jäklar vilken snygg och trevlig rätt!! Antar att den smakade lika bra som den ser ut!? ;)

  14. Vi tyckte det blev mycket gott! :-)

Skicka en kommentar

Lämna gärna en kommentar! Alltid lika kul att höra vad ni tycker. Kram.