Bloody Mary Moules

8/10/2013

Efter det att vi tjuvstartade vårt kräftätande innan premiären så har skaldjursfrosseriet bara fortsatt i sommar. Detta är snart hela vårt villaområde varse om eftersom vi glömde soptömningen för snart två veckor sedan (lägg då till 2 veckor som soporna redan legat i tunnan). Grannarna börjar väl snart blänga surt på oss, ha ha... Nu gäller det bara att inte glömma att köra ut tunnan nästa vecka när sopbilen kommer. Men ett växande (och stinkande) sopberg hindrar inte oss från att fortsätta njuta av skaldjur. Som ett tecken hade de nät med färska musslor i fiskdisken samma dag som jag bläddrat igenom senaste numret av Mer Smak där jag skymtat ett recept på Bloddy Mary musslor. Jag gjorde endast lite justeringar i receptet där jag lade till ett par kryddor för att rätten skulle likna drinken lite mer. Och en ny favoriträtt var född!


Bloody Mary Moules, 2 pers. eller 4-6 förrätter
1 nät musslor (1 kg) blåmusslor
3 stjälkar selleri, skurna i mindre bitar (spara blasten)
2 vitlöksklyftor, tunt skivade
1 rödlök, strimlad
3 tomater, tärnade
3 dl tomatjuice
½-1 dl vodka
½-1 msk tabasco (den röda)
1 tsk salt
½ citron, pressad saft
ett par stänk worcestershiresås
svartpeppar

Borsta musslorna under rinnande vatten med hjälp av en borste eller svamp. Dra bort skägget. Släng de som är trasiga och de som inte stänger sig när du knackar dem mot bänken.
Stek  selleri och vitlök i olivolja tills de mjuknat utan att få färg. Tillsätt rödlök och häll på vodka, tomatjuice, tabasco och salt. Låt puttra ett par minuter. Lägg i musslorna och låt koka under lock på hög värme i 3–4 minuter, tills musslorna öppnat sig. Släng de musslor som fortfarande är stängda efter kokning. Pressa över citron och smaka av med worcestershiresås. Vrid ett par varv med svartpepparkvarnen över och klipp över blasten från selleristjälkarna. Bjud tabasco till för de som vill ha mer hetta.

15 kommentarer:

  1. Jag har fattat grejen med drinken först nu på senare tid! På en flamingofredag snart kanske :)

    Men musslor i kombo med bloddy mary låter nästan för bra för att vara sant. Måste testas snarast!

    ps. Ibland är det bra att bo i lägenhet, för då kan man slänga soporna närsomhelst, och sen låtsas som det regnar när det börjar stinka... ds.

  2. Spännande, jag är väldigt förtjust i både musslor och bloody mary...

  3. äter gärna musslor men har liksom inte riktigt vågat laga själv....
    ... men oj vad gott det ser ut

  4. det ser helt fantastiskt gott ut, men jag är ju inte så förtjust i vare sig musslor eller bloody mary. fast kombinationen kanske är det som kommer att få mig att falla? bjuder du så smakar jag iaf :)

  5. Gott det låter Emmy!

  6. Gillar musslor, men har inte testat den här varianten. Låter som en höjdarrätt!

    Kram kram

  7. Ja fy fabian vad det luktar! På landet brukar vi gå ner och slänga kräftskalen i havet, det är tydligen så man gör här. Mycket märkligt men jaja, fiskarna ska väl ha mat de med. Och för mig passar det perfekt, jag äter ju varken fisk eller skaldjur och blotta tanken på lukten av gamla räkor får mig att dö lite inombords. Rrrrrys.

  8. Bloody Mary och Virgin Mary är något som min bror verkligen gillar, men näääe inte riktigt min kopp the.
    Men kanske att jag skulle gilla denna rätt?? :-)
    Bilen är väldigt inbjudande iaf:-)
    Kram Anna

  9. Suckers för både drinken och djuren är vi, bokmärkes direkt! Perfekt när man kan slå två på en smäll:)

    Kanske bjuda hem de stackars grannarna på en smakbit så ni slipper sura miner, ta sopgubbarna på samma gång?

  10. Lägg av, det här m-å-s-t-e jag testa!!

  11. Jag gillar verkligen matlagning med grundläggande ingredienser Bloody Mary Moules, eftersom det har en distinkt smak

  12. Galet bra idé!

    Stackars grannarna, och er med, men ni fick i alla fall njuta av skaldjuren, de får bara doften efteråt... ;-) Kram

  13. Jag gillar verkligen matlagning med grundläggande ingredienser Bloody Mary Moules, eftersom det har en distinkt

  14. thank you the information

  15. Can hill access heavy remain here? 2004 archive mtvonwu Did have wife like wire ? page 7 iugxy I've been whether for two reveal. 2003 story rblh What method of music do pair like? 2011 story smvsg identify whole day.

Skicka en kommentar

Lämna gärna en kommentar! Alltid lika kul att höra vad ni tycker. Kram.