Fetaostpaket och medhavsinspirerade biffar

9/15/2013

Jag har fortfarande datorkrångel och det ser väl tyvärr ut som vi får lämna in hela datorn. Grrr... för tekniken när den inte fungerar. Och vilket I-landproblem sen då...
Jag hade väl inte tänkt blogga denna rätt då den knappt kräver något recept, men eftersom ett par har efterfrågat det så kommer receptet här. Foliepaket med fetaost, getost eller annan dessertost är en favorit framför allt i grilltider, men det är inget som hindrar att ni gör dem i ugnen. Denna gång testade jag rökt fetaost, vilket var första gången för mig, och jag gillade verkligen den rökta smaken. Gör ni inte det går det som sagt bra med nästan vilken ost som helst. Jag är en riktig osttok och äter gärna 150 g ost själv, men för de som äter normala mängder ost kan 75-100 g/person vara lagom. Det går att lägga i olika grönsaker tillsammans med osten eller bara smaksätt som jag gjort här med tomater, basilika, lök och chili. Paket är goda som förrätt tillsammans med en


Fetaostpaket, 4 pers.
300-400 g (rökt) fetaost, delad i 4 bitar
ca 12-16 coktailtomater, halverade
ett par kvistar/½ kruka färsk basilika
1-2 rödlöka, skivade
2 vitlöksklyftor, tunt skivade
ev. ett par bitar inlagd jalapeño eller fäsk chili
lite flingsalt och grovmalen svartpeppar

Sätt ugnen på 225°. Riv fyra kvadrater av aluminiumfolie. Lägg osten, hel i bitar, på arken. Fördela sedan resten av ingredienserna ovanpå och vik ihop till små paket. Tillaga i ugnen i cirka 15 minuter tills allt i paket gift sig med varandra.


Tyvärr är paketen inte fullt lika färglada och vackra tillagade, men mycket goda. Till fetaostpaketen gjorde jag färsbiffar som jag smaksatte med soltorkade tomater, vitlök, basilika och hade i lite pinjenötter.

Medelhavsbiffar, 4 pers.
600 g nöt- eller lammfärs
1 dl grädde
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
5-6 soltorkade tomater, hackade
ett par kvistar/½ kruka färsk basilika, strimlad
ca 40 g pinjenötter

Blanda färsen grädde, kryddor och nötter. Forma till 8 biffar och stek dem i olja. Servera tillsammans med fetaostpaketen en goda sallad och gärna en kall yoghurtsås samksatt med vitlök, salt och peppar. Ugnsrostade potatisklyftor pqassar också bra till.

8 kommentarer:

  1. Usch så tråkigt när tekniken krånglar... :( Man känner si maktlös, för man är så beroende av datorer nuförtiden!
    Fetaostpaketet låter jättesmaskens! Måste testa!
    ha en fortsatt fin söndag!
    Kramar!
    //Lana

  2. Det där fetaostpaketet... vill jag testa! Rökt fetaost har jag nämligen inte testat ännu...!

  3. Tekniken krånglar även här, den datorn jag brukar ha tillgång till funkar det inte alls att blogga på. Det är med datorn som med bilen - den ska bara funka! ...och när det gäller bilen ska den helst vara fulltankad också. ;)

  4. Enkelt är oftast godast enligt mig! Ska jag testa :)

  5. Yammie så gott detta ser ut! För det mesta, är det enkla det bästa :-) Kram Gourmetmorsan

  6. Sånt teknikstrul kan verkligen prova tålamodet, lika frustrerande alltid oavsett vad det är som inte fungelerar!
    Däremot fungelerar dom där paketen väldigt bra för vår del, precis som den rökta fetaosten gör, supergott är det.

    Hoppas du har det kanoners Emmy,
    kramar

  7. Gott & fräscht! Ost äter jag också gärna mängder av. Och grönsaker och färsbiffar så alla rätt alltså. Har inte provat rökt feta ännu men ser fram emot att få sätta tänderna i det.

    Strul med datorn är inte kul. Och så tycker jag att man ska få ha sina egna bekymmer utan att behöva ursäkta sig... Var och en har sitt att utgå ifrån. Det som är ett bekymmer för mig är inte det för dig och tvärtom - ja, du fattar nog vad jag menar...

    Hoppas det löser sig med teknien - i-landsproblem eller inte!

    Kram!

  8. Fetaostpaket är en favorit, det ska jag göra i veckan, tack för påminnelsen!

Skicka en kommentar

Lämna gärna en kommentar! Alltid lika kul att höra vad ni tycker. Kram.