Julgodis del 2

12/16/2009

Hade min syster hemma härom dan och då gjorde vi julgodis. Och hon åkte hem utan att vilja med sig något godis alls!! Här kommer en härligt röd julkola med smak av lingon och min variant på Rocky road.


Lingonkola, 30-40 st
2 dl frysta lingon
1 ½ dl vispgrädde
2 ½ dl strösocker
1 msk ljus sirap


Klä en form, 20x20 cm, med bakplåtspapper. Tina lingonen och mixa dem. Blanda sedan lingonen med övriga ingredienser i en vid kastrull. Låt koka på medelvärme tills kolan håller 125°. Häll upp i formen och låt stelna. Klipp sedan i bitar.


Remsans rocky road, 1 form 20x30 cm
200 gram mörk choklad, 70 %
200 gram mjölkchoklad
25 gram smör
1 burk kondenserad mjölk
2 tsk vaniljsocker
3 dl salta cashewnötter & jordnötter
2 dl marshmallows (klipp stora i mindre bitar)


Klä formen med aluminiumfolie. Smält chokladen i vattenbad tillsammans med smör och mjölk. Rör så allting blandas och smälter. Rör ned vaniljsocker. Blanda i marshmallows och nötter.
Bred ut i formen. Ställ i kylen minst 4 timmar. Skär i rutor. Och försök att inte äta upp alla innan jul...

4 kommentarer:

  1. Vad kul att du gjort lingonkola, jag ska också göra det till jul, min svärmor har vissa önskemål om det. Fina bilder! kram!

  2. Har länge velat testa lingonkola. Det verkar gott och lagom sött. :-)

  3. Det blev jättegod. Lite syrlig av lingonen, men ändå söt.

  4. Tack för mycket underbart gott godis, synd att du inte var med på jobbet och fick höra och se hur alla njut av ditt godis. God Jul och Gott nytt år Anita

Skicka en kommentar

Lämna gärna en kommentar! Alltid lika kul att höra vad ni tycker. Kram.