Paket att bjuda på

8/15/2011

Detta blev så himla gott. Ja, jag vet att jag säger det om mycket. Men det finns så otroligt mycket mat som är god. Och dessutom utan större krussiduller. Hey, ni känner ju mig ;-) Om man nu inte äter fisk kan man byta ut laxen mot grönsaker om man vill, tex squash eller potatis, eller bara öka mängden fetaost. Paketen kan bli ett fint tillbehör till annat grillat om man så vill.


Lax i foliepaket med fetaost och jalapeños, 4 pers.
100 g färsk spenat
4 portionsbitar lax (600 g)
salt och peppar
200 g fetaost
200 g cocktailtomater
1 rödlök, i skivor
1 citron
ett par skivor inlagd jalapeños

Fördela spenaten på fyra ark med aluminiumfolie. Lägg laxbitarna över och salta och  peppra. Fördela sedan fetaost, körsbärstomater, rödlök och jalapeños ovanpå. Ringla över olivolja och pressa över lite citronsaft. Vik ihop till ett paket och grilla i 10 minuter eller tillaga i ugn i 15-20 minuter.
Kan tillägga att endast Berra äter upp jalapeñosarna, men de är goda att ha med som smaksättning i alla paket.

11 kommentarer:

  1. Oh vilken blandning av smaker! Ser fantastiskt gott ut.

  2. Vad smarrigt!!!

  3. Något liknande fick vi hos vänner hemma i Sverige. En solig dag till lunch med bulgur, sallad och romsås. Underbart!

  4. Åh, lax var längesen jag åt. Vad gott det ser ut med alla grönsaker :)

    Ja, och så har jag provat din rabarberglass nu och länkat till dig igen. Och nästa gång blir det blåbärsglassen.... Du har så mycket gott som jag måste prova! Snart blir jag väl anklagad för att bara kopiera din blogg och inte komma med nåt eget... ;)

  5. Jom en visst, helt och håller i vår smak och stil och allt annat! Håkan vräker väl också i sej jalapenosarna och Anki donerar säkert mer än gärna sina:)

  6. Mums! Jag älskar mat i paket :)

  7. Gott att se att folk fortfarande grillar, jag menar, det är ett himla tjöt om att sommaren är slut och så vidare! Men se, inte det.

    Gott ser det ut också, fetaost och lax är ju bästa polare i min mage.

  8. Håller med om att det finns mycket god mat. Vi lagar fiskpaker rätt som det är. Det här receptet måpste jag prova nästa gång..:-)

  9. Såå fin blandning av massa gott :-)
    Och härliga färger!! :-)
    Fisk är ju så gott att grilla. / Jenny

  10. Vilka fina färger! Fina fisken ju! :-)

  11. Hej!

    Ville informera dig om att vi just nu har en tävling på www.bloggextra.se där vinsten är 3 veckors reklamplats på bloggextra.se samt en SF-bio presentkort laddat med 200kr.


    Dessutom kan vi erbjuda olika funktioner till din blogg som omröstningar/bloggsvar/bloggtips m.m.

    Var med och tävla du också!

Skicka en kommentar

Lämna gärna en kommentar! Alltid lika kul att höra vad ni tycker. Kram.