Grillat är godast!

Jaha, då var jag inne på min sista dag på påsklovet. Vilddjuren är lediga ett par dagar till även om det känns som de behöver komma tillbaka till vanliga rutiner igen och kanske rent av sakna varandra lite. Vi har haft en fantastisk vecka med fint väder, fast aningen för isiga vindar tycker jag för att vara i april. Idag är det dock nästan vindstilla och snäppet varmare och alldeles alldeles underbart... Precis som för många andra väcks suget hos mig efter grillad mat så fort vädret blir vackert. Det är nästan så att grilldofterna som sprids mellan husknutarna doftar ljuvligare än vårens blommor. Allra bäst är det om man dessutom kan vara utomhus och förbereda maten.

Det här är en favoritmix som jag gärna steker tillsammans om jag inte har någon färdig lunch hemma. Denna gång hamnade den på grillspett. Ni ser squash, paprika, halloumi och svamp kryddad med enbart svartpeppar.

Jag säger bara - kryddsmör! Finns det något bättre till grillat?! Livet blir helt klart bättre med en rejäl klick smör. Här har jag blandat det med citronskal, vitlök, chili och ramslök. Smakar bra på allt från bröd, grillade grönsaker, kyckling, fisk och kött.

 

Det går inte starta grillen utan den obligatorisk grillölen enligt min man. Och det är nog inte många som tackar nej till en kall god öl i solen medan de grillar middagen. Här ser ni en lokalproducerad goding från Ängöl.

Det färdiga kryddsmöret! Se nu till att göra er egen favorit. En av mina är Café de Parissmör, men det kräver lite mer jobb och det hade jag inte riktigt tid till. Känner ni att ni har tid och alla ingredienser hemma till det så är det helt klart värt det.



För den andra i kocklaget som inte så gärna dricker öl mer än när hon svettas på en strand någonstans bjöds det på matlagningsvin. Ja, alltså den sorten man dricker och inte nödvändigtvis häller i maten. Jag smakade på vinet från boxen jag fick och det passade riktigt bra till maten.

Tillsammans med grillspetten åt vi entrecôte som vi köpte på Citygross. Jag brukar inte handla i deras butiker, men var där och spanade på annat och då köpte jag lite av deras kött som alla pratar så gott om. Vi tyckte det var okej och inte det bästa kött vi ätit. Oftast är entrecôte godare i tjocksre skivor kan jag tycka, så det får en fin yta, men ändå en röd kärna.

Jag hoppas ni blev riktigt sugna på att grilla nu, för det blev jag... igen!