Äta blommor?

Jag brukar vara med på ett hörn i KalmarPosten som delas ut på torsdagen varje vecka till hushåll runt om Kalmar. Ni som inte bor in my neighborhood har sådan tur att ni kan läsa tidningen på näten. Jag brukar ha med ett recept varje vecka för att inspirera och försöka få fler att laga mer mat. Någon gång ibland ger de mig friheten att få breda ut mig lite mer i tidningen, så som denna vecka.

Veckans nummer har tema hus, hem och trädgård. Även att jag har alla tre kanske jag inte är den bäst lämpade att komma med tips vare sig när det gäller heminredning eller trädgårdsskötsel. Vad är jag då bra på? Laga mat :-) och använder mig då gärna av det (lilla) som växer i min trädgård.

Ni behöver inte ens äga varken hus eller trädgård för att piffa till maten med lite blommor! Det gäller bara att hålla koll på vilka blommor som går att äta och det är betydligt fler än vad jag har trott.

Här är de vanligaste, men det finns fler och är ni osäkra kan ni kika in här. Även om gästerna inte vågar äta upp blombladen så är det ett mycket enkelt sätt att dekorera maten med.

Blommor vars kronblad är ätbara:
Nejlika, ringblomma, solros, stockros, rosor, pelargon, daglilja och tulpan.

Hela blomman är ätbar:
Malva, kryddtagetes, blomsterkrasse, viol, ringkrage, gurkört, maskros, tusensköna, temynta, syren och lavendel.

Det var väl ett fint tips så här när våren börjar blomma som bäst!