Som en sallad med kycklingburgare

3/19/2013

Jag brukar skoja när andra människor är sjuka att de måste krydda maten mer. Ös på med vitlök, chili och ingefära så skräms bacilluskerna bort. Är man på väg att bli sjuk funkar det lika bra. Eller helt enkelt bara för att det är så galet gott!
Det här är mitt stora problem när jag ska äta burgare, att jag vill ha så mycket mellan bröden att det nästan blir mer som en än sallad än burgare i bröd. Så när de frågar i hamburgerkiosken om jag "vill ha allt på min hamburgare" vet de inte vem de har framför sig. Till dessa kycklingburgare som fått en aning asiatiska smaker passar det med både ananas, avokado och röd paprika, men så vill jag också ha lite lök samt krispig sallad... Tomaterna är inte så goda så här års, men annars hade det också passat. Hur jobbigt det än blir att äta så är det gott... gott... gott... :-)



Kycklingburgare med smak av lime och chili, 4-6 burgare
500 g kycklingfärs
1 liten rödlök, finhackad
1 röd chili, finhackad
1 vitlöksklyfta, riven/pressad
1 lime, rivet skal från hela och nästan all juice
½ kruka koriander
2 msk sweet chilisås
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
panko 

Dressing
2 dl matyoghurt
2 msk mango chutney
resten av limejuicen
resten av koriandern 

avokado
ananasringar
sallad
rödlök
röd paprika 

Blanda kycklingfärsen med rödlök, chili, vitlök och alla kryddorna. Forma till 4 stora eller 6 lite mindre burgare (de blir ändå rätt stora) och vänd dem i panko. Stek burgarna på medelvärme tills de är genomstekta och fått fin färg.
Blanda ingredienserna till dressingen. servera burgarna i bröd tillsammans med en massa goda saker och dressingen.

18 kommentarer:

  1. Åh vad gott med kycklingburgare:) älskar det !!
    Kramar från Victoria på www.victoriasprovkök.se

  2. kycklingburgare är en av mina barns favoriter, nu var det länge sen vi gjorde det. Så det är väl dax snart igen.
    Lena från make a head food

  3. Kycklingburgare är verkligen gott och det här låter som jättefina smaker ihop. Tack för inspirationen!

  4. Snygga burgare :)

  5. Härliga smaker! Gilla gilla. Hoppar gärna brödet och öser på med allt det andra:)

  6. För mycket av det goda kan vara underbart, hur underbart som helst om du frågar oss!

  7. Allt på ska det vara. Helt klart! Jag skulle göra något med panko för ett tag sedan men det fanns inte i butiken. Visst borde man väl hitta det där de har vanligt ströbröd?! Och det var ändå i en butik i Stockholm :-( Storstaden levererar inte alltid minsann.

    Ha en fin onsdag!

    Kram Lotta

  8. Haha, klart det ska vara mycket tillbehör!

  9. Hej Jag är Ana från Fooduel.com. Det är en plats där användarna röstar recept
    1 till 10.

    Det finns en rangordning av de bästa recepten och en profil med dina röstat recept. Varje recept har en länk till bloggen som tillhör receptet. På så sätt kommer du att få trafik till din blogg

    Det är enkelt, snabbt och roligt. Det bästa fotot recept kommer att vara här.

    Jag inbjuder dig att komma in, lägg till din blogg och ladda ett recept med en fin bild.

    Vi skulle älska att du deltar med några recept som denna. Ser fantastiskt!

    Hälsningar

    http://www.Fooduel.com

  10. Så otroligt gott! Mums!
    Jag sparar receptet! Kryddningen i burgarna låter väldigt smarrigt! :)
    Tack för ett gott recept!
    Ha en fin dag!
    Kram kram
    //Lana

  11. Lika här och jag fattar inte att jag varje gång faktiskt gör ett försök att bita över hela härligheten innan jag tar till besticken...?

    Din burgare med alla tillbehör ser i alla fall super ut!!

  12. hehe, så där är jag också. skulle behöva dela en limpa på längden och lägga burgaren i för att få plats med allt ;)

  13. Kycklingburgare är en favorit här hemma.
    Bara måste ju testa din variant med. :D
    Hoppas du har frisknat till. :)

  14. Kryddor skrämmer bort de mesta baskeluskerna... det sägs ex att indier inte får calici (vinterkräksjukan)... vissa tror det beror på alla starka kryddor vi äter ;)

    Tycker fotot blev så bra! Trevlig helg vännen, kram!

  15. Så färgglatt och gott det där ser ut! Vi gjorde laxburgare idag, det blev också himla bra!

  16. Känner igen det. Så är jag också. Och detsamma gäller tacos. Då vill jag ha allt i samma bröd, ska eller salladsblad. Inte helt lätt att äta sedan.

  17. Testat detta recept flera gånger och det blir alltid lika gott!

  18. Whether your priority is variety or taste, VaporFi got you covered.

    With vape juices that comes from food-grade ingredients, their vaping flavors are amazingly smooth and consistent.

Skicka en kommentar

Lämna gärna en kommentar! Alltid lika kul att höra vad ni tycker. Kram.