Ja, hur har jag då haft det när jag var borta? Och hur kom det sig att jag packade min väska och åkte på bloggdate? För ett par månader sedan lärde jag känna Amy och fascinerades av hennes indiska matlagning. Hon har försökt peppa mig och andra läsare att våga testa att laga indiskt. Så när Amy och jag började prata om att få ihop en matbloggsträff och bjöd Amy in oss till sin stad eftersom hon bor mest "i mitten" av oss, så var temat för middagen självskrivet - indisk trerätters! Vi hade önskat att vi hade kunnat ta med alla matbloggare som ville, men så många ryms inte något kök. I slutändan var vi 10 glada på plats och ett gäng med i våra hjärtan. Särskilt
Lotta som missade tåget. Eftersom vi var så många hade Amy ordnat så vi kunde vara i ett hemkunskapskök och laga all mat. Tror att hennes man är mycket glad att vi inte stormade deras kök...
Amy, jag och Helena klurade lite mer inför vår date vilket resulterade i att tidningen
Buffé var med oss under hela den indiska matlagningen, så håll utkik framåt september i Buffé så hittar ni oss! Har ni ingen ICA-kort så är det högtid att införskaffa ett för detta vill ni inte missa, believe me!
Jag tar allt från början, så häng med mig på en härlig matbloggsträff genom ett lååångt inlägg. Amy hade handlat all mat så när jag, Helena och Olof dök upp behövde vi bara hjälpa henne att bära in alla matvaror. Straxt där efter dök Tony Wallin upp från Buffé tillsammans med en fotograf för att börja rigga upp ett fotorum. Snart hördes fler glada röster och resten av matbloggarna dök upp. Eftersom vi under lååång tid nätdejtat (på våra bloggar...), så kändes det som vi redan kände varandra. Det var så grymt att ses på riktigt!
Olof och Anki fick i uppgift att laga förrätten som var små friterade grönsaksbollar och till dessa skulle de göra en tomatchutney. När vi satte igång så var det full koncentration och alla gick igenom recepten noga. Ingen ville göra några misstag med rätterna som ska bli kända efter sommaren och visas upp för alla Buffés läsare.
Här friteras de små grönsaksbollarna. Och det är tur att jag inte var med i förrättsgruppen så klantig som jag är, då hade vi fått bjuda in brandkåren också...
Det är mycket som ska piffas till innan maten är tillräckligt fotogenique. Salladsblad flyttas på, dukar slätas till, faten flyttas runt, matbitar får byta plats... Ungefär som när matbloggare ska fota middagar :-)
Alla ville vara med på att hörn och ta kort, så den stackars fotografen hade det inte lätt. Att inte någon av oss välte ett stativ eller två är ett under... Men jag har många bilder med någon annans kameraobjektiv i ena kanten. Förhoppningsvis slapp tidningens fotograf det på sina bilder.
Amy vispar lassi för glatta livet och Anki och Sofia håller koll så att Tony gör ett snyggt jobb.
Här ser ni den färdiga förrätten tillsammans med tomatchutneyn och en salt lassi. Eftersom de i Indien inte har lyxen att kunna dricka kranvatten, så dricks det olika sorters lassi till maten. Det var första gången jag smakade en salt variant och det var mycket gott. Det låter kanske konstigt, men jag lovar det passar mycket bra till den indiska maten.
Här är mitt kocklag! Jag tillsammans med Håkan och Sofie fick tilldelat att fixa huvudrätten. Vilket toppenlag, inte sant?!
Vi började med att mixa jordnötter och blandade dem med en mängd olika kryddor till en kryddpasta. Sedan skårade vi aubergine, paprika, små gula lökar och delikatesspotatis som vi fyllde med kryddpastan.
Det var lite pilligt att få ned kryddorna i grönsakerna, så som potatisarna och lökarna. Därför fräste vi dessa i lite olja och tillsatte kryddpastan efteråt tillsammans med vattnet och lät allt koka ihop till en smarrig gryta. Hittar ni små paprikor skär toppen av den och fyll dem uppifrån istället.
Eftersom vi skulle laga mat till så många fick vi även rosta en del av grönsakerna i ugnen innan de åkte i grytan för hemkunskapsköket hade inga grytor för storkok precis. Nu tänker ni, ramlar inte fyllningen ur grönsakerna när de läggs grytan? - jo, precis och det ger en mustig och mycket god smak åt grytan.
Så här ser grytan ut när grönsaker och kryddblandning fått koka ihop. Hoppas ni riktigt kan föreställa er hur gott det luktar. Underbart är bara förnamnet!
Fotografen från Buffé dök upp lite varstans och fotade alla moment i matlagningen. Här får Sofie vara modell eller i alla fall hennes hand och vår fina gryta.
En av alla bakom-kulliserna-bilder jag tog. Både Buffé och vi matbloggare hade tagit med oss en mängd olika rekvisita. Här har det börjat förberedas för fotografering av huvudrätten. Den blev fotad i min fina panna, som kommer bli så stolt när han får visa upp sig i Buffé. Okej... jag också ;-)
Sofie ser något skeptisk ut. Hm... undrar om den där Tony Wallin vet vad han pysslar med. Det är inte lätt att styla mat mitt uppe ibland ett gäng matbloggare ;-) Det var nog mer än en gång tidningsteamet fick bita ihop när en och annan bloggare var i vägen.
I bakgrunden ses en del av rekvisitabordet, men det är bara en bråkdel av allt som de hade att välja på.
Så här blev den färdiga uppdukning inför fotograferingen av huvudrätten. Håll med om att det ser ruggigt gott ut! Bakom grytan från vänster ses raijta (den godaste jag har smakat), den fantastiskt goda tomatchutneyn och chapati (bröden) som serveras till för kunna "skopa upp" maten då de äter utan bestick.
Men hallå där?! Vad pysslar dessa två tjejer med? I Indien dricker de inte så mycket alkohol, men en stund in i matlagningen var det några som viskade "remsan drink". Vi blandar här mangojuice med ananas- och apelsinjuice samt färskpressad lime. Det kan ha varit så att det åkte i en liten skvätt Abolut mango och en eller annan droppe Passoã också...
Tyvärr hade vi ingen is att tillgå för alla drinkar är godast om de serveras riktigt iskalla, men det sörplades glatt drinkar i alla fall.
När inte Helena blandade drinkar med mig, så var hon och Gun i ett
tillbehörsteam. Här steks det en hel drös med chapati. Det var synd att
jag inte lyckades få med på bild hur fint bröden blåste upp sig när
Helena stekte dem.
Här ser ni Kim i full action och hackar maaaassor med olika nötter till efterrätten. Men först skulle det rivas morötter som skulle kokas tillsammans med grädde, tills grädden hade kokat in och sedan stekas och blandas med nötterna.
Gun skär upp en massa olika frukt för att smaksätta den söta lassin med. Vi drack fyra olika med smak av galiamelon, cantaloupemelon, jordgubbar samt med mynta och ingefära.
Så här fin blev den färdiga efterrätten. När den avnjöts blev det alldeles tyst... och sedan hördes mmm... åh... Otroligt gott! Ja, allt var verkligen fantastiskt gott.
Självklart lagade vi masala chai, ett sött kryddigt indiskt te med varm mjölk. Så gott! (Känner du igen glasen Lena, japp de är dina). På bilden nedan ser ni även den fin tekannan som Kim hade med sig. Här har vi samlat ihop all mat på ett bord för vi skulle kunna ta ett gruppfoto på oss alla och den goda maten vi lagat under dagen.
Jag är inte riktigt säker på vad klockan var när vi väl kunde sätta oss till bords och verkligen njuta av all god mat vi lagat under dagen, men en sak är säker att vi alla var vrålhungriga. De flesta hade bara fått i sig frukost innan vi körde igång. Det var så hallelujagott allting! Tack Amy!
Vi pratade så mycket att klockan rann iväg alldeles för fort, men vi fick bryta upp för att åka till hotellet för lite snabb uppfräschning. På kvällen var vi välkomna hem till Amy och hennes familj. Här är tre glada matbloggerskor; Sofie, jag och Kim. I glasen bubblade det lika mycket som vi bubblade med varandra.
Amy hade fixat en massa olika god plockmat till vi dök upp. En bricka full av goda ostar med flera av mina favoriter. Bland annat två olika sorters rödkitt ostar - I like!
Håkan hade varit snäll och tagit med sig tre olika sorters korvar som han hade gjort själv. (Jag smugglade även med lite ölkorv hem till Berra som blev mycket glad! Tack Håkan!)
Kvällens timmar gick även de för fort fram och det var dags för kudden. Efter en del taxistrul så somnade alla knall fall trots en del buller från karnevalen som hölls samtidigt som vårt besök. Och även om några trodde att det var jag som arresterades utanför hotellet, så kan jag lova att då sov jag redan sött på mitt hotellrum med ett leende på läpparna.
Dagen efter när vi ätit frukost knatade vi återigen hem till Amy som bjöd på masala chai.
Vi fick dessutom smaka på olika sorters indiskt kikärtssnacks och en mycket god kaka som Amys mamma bakat.
Här hittar ni alla fina matbloggare och deras fina sidor. Jag tror att ni som brukar kika in här känner igen flera av dem sedan tidigare. Hos dem finner ni dessutom ännu mer bilder från helgen!
Amy - Amy's piece of cake Hos henne finner ni en massa inspiration till indisk matlagning i väntan på att Buffé publicerar alla recepten i ett nummer i september.
Anki & Håkan - Mårtenssons kök
Gun - Kaksmulan
Helena & Olof - Bara en kaka till...
Kim -Tant russins bak (luktar bäst)
Sofia - Sofia bakar
Sofie - Mumsfillibaba!!!
TACK ALLIHOPA FÖR EN FANTASTISKT ROLIG HELG!
Skopa upp frusen koncentrerad rabarbersaft och lägg i glas. Toppa med mousserat vin, i detta fallet en cava, och du har en perfekt sommardrink.
Barnen fick även de frusen rabarbersaft fast den toppades med kolsyrat vatten och jordgubbar. Slurp! sa det. Det är ett under att jag hann ta kort på dem med dricka kvar i glasen.
Det fanns även kokta räkor, olika sorters dessertostar, limeaioli och caviarröra. Smakade ljuvligt där i solen på deras altan. Jag som skrev igår att min sista måltid skulle vara att frossa i skaldjur - alla gånger! Det är så fantastiskt gott! Jag borde ha blivit född på västkusten...
