Nyförälskade kräftstjärtar

Det låter väl som perfekt mysmat. Inte bara förälskade, utan nyförälskade. Mmm som i mmmys :-) Och det blev väldigt gott, men ni vet ju hur det är med pasta och mig. Vi rockar inte riktigt... Jag skulle däremot kunna tänka mig att göra såsen och fylla små tunnbrödskorgar och servera som förrätt eller bara toppa lite sallad med den. Min pastaälskande make höll dock inte med mig. Testa själva vad ni tycker. Här finner ni även ett vegetariskt alternativ på receptet.

Nyförälskade kräftstjärtar, 2-3 pers. (el. 4 förrätter)
250 g kräftstjärtar (frysta är bättre än på burk)
250 g färska champinjoner, skivad
2 dl crème fraiche
½ dl gul lök, finhackad
½ dl hackad persilja
½ msk vitvinsvinäger
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 vitlöksklyfta, pressad
1 tsk torkad dragon
1 msk konjak

Stek svampen i en torr stekpanna några minuter. Rör ner resten av ingredienserna utom kräftor och konjak. Låt såsen koka upp och lägg sedan i kräftorna och skvätt i konjak. Servera med färsk pasta och sallad. Eller enligt förslagen ovan.

Trevlig helg! Passa nu på att vintergrilla, fyll termosen med något varmt att dricka, åk pulka, gör snöänglar och snölyktor. Vem vet när tant tö kommer...