Vandrande recept
9/21/2011
På min arbetsplats brukar bra recept spridas ut och delas mellan kollegorna. Detta receptet vet jag inte vem som kom med eller vem som hade testat, men snabbt kopierades det upp ett gäng exemplar som delades ut. För när vi läste ingredienserna så ville alla testa. Så sagt och gjort. Detta är verkligen en smulpaj där smultäcket innehåller allt. Kan inte riktigt bestämma mig om jag tyckte kokosen blev för mycket eller inte, men kanske kan man utesluta den eller minska mängden. Och kanske byter jag ut den vita chokladen mot mörk nästa gång. Även om pajen blev mycket god. Lowe tyckte smultäcket blev så gott att blåbären var överflödiga...
Blåbärspaj med kokos och vit choklad
1 l blåbär
2 msk potatismjöl
150 g smör
1 ½ dl vetemjöl
1 ½ dl havregryn
1 ½ dl kokos
1 dl strösocker
½ dl hackad mandel
½ dl hackade hasselnötter
100 g vit choklad, hackad
Sätt ugnen på 225°. Blanda blåbär och potatismjöl i en pajform. Blanda de torra ingredienserna med smöret till en smulig massa. Vänd sedan ned den hackade chokladen. Strö smulorna över bläbären. Grädda pajen i ca 20 minuter. Servera tillsammans med vaniljglass.
Så gott med smulpaj!
Men guuuuud så gott !!!
Aldrig för mycket smul. Snarare för lite... Att ha kokos i tycker jag blir extra gott! Och sen vit choklad....inte testat.
Lite som gino med smulor? Hade nog också skippat kokos, är inte så förtjust i det, men för övrigt låter det jättegott!
smulpaj med kokos tycker jag faktiskt att är helt okej, annars är jag ju ingen smulpajsmänniska överhuvudtaget. jag tar gärna blåbären som de är och så glassen till istället ;)
Hej och hå, vit choklad också i minsann, inte helt fel. Men de där mandlarna och nötterna, de hade vi uteslutet hos oss...
Trevligt med vandringsrecept, tycker jag!
http://smaskelismaskens.blogspot.com/
Kan inte vara annat än tokgott :-)
Kan man använda frysta blåbär? Denna skall jag försöka mig på ;-)
ÅÅHH..!!
Ett nytt läckert recept som måste testas !
Det tänker jag pröva redan i helgen tror jag
önskar er en fin och solig helg gör Kristina
Lite trött på vanliga smulpajer så låter det här som något jag bör testa, pronto!
Nej, nej, nej, här skippas ingen smaskig kokos, och vit choklad är ju GUDAGOTT i smulpaj! Jag vill verkligen testa detta recept - PRECIS som det är! Låter toppen och ser underbart gott ut <3