Gästbloggare med ljuvlig chokladtårta

Jag har tänkt att jag skulle ha lite gästbloggare här hos mig framöver. Jag har många vänner som är matlagnings- och bakintresserade. Så det finns en stor skatt av recept som dessa människor sitter på, som jag hoppas de ska dela med sig av lite. Några håller redan på och klurar på vad de ska bjuda er på. Svårast verkar fotograferandet vara. Och det är inte lätt att fota mat, jag vet. Så även ni som är läsare av min blogg sedan en tid som inte lämnar avtryck här, men som älskar att laga mat (jag känner till er allt), är välkomna med recept.
Först ut är Jakob, eller Jake, namnet som han går under på jobbet. Vi är kollegor sedan ett par år tillbaka på kirurgen i Kalmar. Och han är en mycket frisk fläkt på vår kvinnodominerade arbetsplats. Jag tror vi alla på jobbet är överens om att Jake skulle ha en egen blogg där vi kunde följa hans vardagliga bravader. För hans status på facebook är alltid bäst och roligast. Vi delar den stora passionen för mat och hemma hos Jake lagas det allt möjligt. På kollegornas årliga Sälenresa brukar han står för en del av rätterna som bjuds. Denna gånga hade han bakat en ljuvlig, härligt kladdig chokladkaka till sina kollegor. Behöver jag säga att Jake ligger extra bra till hos alla på jobbet efter detta...

Chokladtårta med touch av after eight, alldeles för få bitar...
200 g valfri mörk choklad
200 g smör
3 ägg
2 ½ dl strösocker
3 dl vetemjöl

Chokladglasyr:
25 g smör
1 dl vispgrädde
20 plattor after eight (så försök att inte äta upp alla i asken...)

Sätt ugnen på 175°. Smörj en form (med löstagbar kant), ca 25 cm diameter. Bryt chokladen och smält den tillsammans med smöret i en kastrull på svag värme, rör om då och då. Vispa ägg och socker poröst. Rör ner mjölet i äggsmeten. Tillsätt den smälta chokladblandningen och rör till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda sedan i nedre delen av ugnen ca 20 min, kakan ska ej vara helt genomgräddad. Låt den svalna innan kanten på formen lossas. Låt kakan bli kall.
Blanda sedan smör, grädde och after eight till chokladglasyren i en kastrull. Smält på svag värme. Låt den svalna och bli tjockflytande, bred sedan ut den över kakan och låt allt kallna i kylskåp. Servera med vispad grädde och/eller skivade apelsiner.

Här är Jakob tillsammans med Frida en annan kollega.