Sorry...

Jag vet att min stackars blogg har försummats lite senaste tiden. Så pass att jag har fått förfrågan om jag börjar tröttna på att blogga. Oh nej! Men ett viss uppdämt socialt behov gav sig till känna när semestern kom. Men ätit har vi ju så klart gjort. Vad tror ni om mig egentligen... Oavsett hur vädret är så har det grillats en hel del under semestern bara för att det är så gott. Vad man ska grilla är kanske inte så svårt att bestämma, men det som ska serveras till brukar vara värre. Här är två goda tips.

Köpte färska bondbönor, vilket är en rätt ny erfarenhet för mig. Men så sprang jag rakt på en hög med färska bondbönor i affären och blev tvungen att köpa hem ett par. Man får ta ut bönorna ur den stora skidan och koka dem 1-2 minuter, spola i kallt vatten för att kunna skala av den tunna hinnan runt varje böna.
Blandade sedan bönorna med jordgubbar, salladslök och en mild krämig blåmögelost. Gjorde dressing på lika delar olivolja och vitvinsvinäger, finhackad citronmeliss, salt och svartpeppar.

Testade även en squashgratäng jag hittade hos Ylva (vet att många säger zucchini, men för mig har det alltid varit squash). Jag brukar göra en annan variant till grillat där inspirationen kommer från min pappa. Squash är ju annars hiskeligt gott att lägga direkt på grillen.

Squahgratäng a la Ylva, 4 pers.
1 squash, tunt skivad och delad i kortare bitar
1 rödlök, skivad
3 tomater, skivade
3 dl riven ost
3 dl vispgrädde

Sätt ugnen på 225°. Skiva squash med en osthyvel eller mandolin. Skär dem sedan i mindre bitar. Varva squashbitarna med rödlök, tomater och riven ost i en ugnsform. Krydda med salt och grovmalen svart peppar mellan lagerna. Slå över grädden och sätt in i ugnen i 15 min.