Middagen ni andra missade

Har ni varit nyfikna vilken middag ni kunde ha bjudit era vänner på? Även om bara en kunde vinna ingredienserna till mitt recept med HP-sauce, så har ni nu alla möjlighet att testa maten för här är min middag! Jag tycker det blev mycket gott att smaksätta rödvinssåsen med HP-sauce och den passade bra till både köttet, gratängen och rödbetssalladen med getost. Så lova nu att ni testar mitt recept och bjuder ett par vänner på! På HP-sauce Facebooksida kan ni denna vecka se de andra bloggarnas recept, så håll utkik för det kommer ett nytt recept varje dag!

Pepparbiff med HP-saucespetsad rödvinssås, krämig gratäng och rödbetssallad, 4 pers.
Potatis- och jordärtskocksgratäng:
800 g potatis, tunt skivad
200 g jordärtskockor, skivade
3 dl mjölk
3 dl vispgrädde
1 liten purjolök, strimlad
2 vitlöksklyftor, krossade
salt och peppar

Sätt ugnen på 200°. Fräs löken och vitlöksklyftorna i lite olivolja utan att dom tar färg. Häll i grädden och mjölken, låt koka upp. Lägg i den skivade potatisen och salta och peppra rikligt. Det ska nästan smaka översaltat. Koka potatisen tills stärkelsen har löst ut, potatisen blivit lite mjuk och blandningen har blivit tjock och krämig. Lägg i jordärtskockorna och häll upp i en eller flera små ugnsformar. Gratinera i 30-40 minuter.
Rosta samtidigt några hela cocktailtomter i ugnen.


HP-saucespetsad rödvinssås:
3 dl rödvin
1 ½ dl HP-sauce
2 msk råsocker
2 msk tomatpuré
1 gul lök, klyftad
2 vitlöksklyftor, krossade
1 kvist rosmarin
1 msk honung

Blanda rödvin, HP-sauce, råsocker, tomatpuré, lök och rosmarin i en gryta. Låt såsen sjuda på svag värme en stund så den reduceras och blir tjockare. Smaka av med honung.

Rödbets- och chèvresallad med rostade hasselnötter
4 stora rödbetor
150 g chèvre
70 g ruccola
½ dl hasselnötter

Koka rödbetorna mjuka och gnid sedan av skalet under rinnande kallt vatten. Skär dem i klyftor och fördela på fyra tallrikar tillsammans med ruccolan. Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna så skalet blir lite bränt och börjar lossna. Gnid loss skalet med hjälp av ett hushållspapper och hacka nötterna grovt. Smula chèvreosten över salladen och strö över nötterna.

4 portionsbitar oxfilé eller biff á 150 g
grovt krossad peppar
lite salt

Rulla sidorna av köttet i grovt krossad peppar. Stek köttet och salta steksidorna


Det kom en bild från en mycket lycklig vinnare som hade fått alla ingredienserna hemskickade.