Grillat är godast, så det så!

I fredags när jag hämtade Lowe frågade han vad vi skulle äta till middag. När jag då svarade att vi skulle grilla sa Milia i sin tur glatt: -Då kan jag har min svarta kjol! (En svart tyllkjol) Lowes fröken skrattade och sa att det är så roligt vad barnen associerar med vissa saker. Jag vet inte om varken Berra eller brukar klä upp oss så värst när vi grillar, så vad det här med dresscode tyllkjol kommer ifrån vet jag inte riktigt. Igår när vi skulle ha ett par vänner över på lite mat och jag bestämde att vi skulle bjuda på blandat från grillen, så sprang Milia iväg och tog på sig en rosa tyllkjol. Hon hämtade även en till mig, eller rättare sagt fick jag prova flera stycken innan vi hittade en jag kom i. Här hittar ni mig i min fina tyll- kombinerat grillkjol, hi hi...

Här kommer vad jag bjöd våra vänner på. Först ut är kokta rödbetor som jag delade i mindre bitar, toppade med chèvre, hackade hasselnötter och så ringlade jag lite honung över. Till fyra paket lagom till förrätt går det åt 6 rödbetor, 150 g chèvre (eller fetaost), ~1 dl hasselnötter och ett par matskedar flytande honung. Vik ihop och lägg på grillen en liten stund så att osten smälter.

Gjorde denna potatissalladen som innehåller kronärtskockshjärtan och tomater i en krämig dressing. I bakgrunden ses en yoghurtsås smaksatt med limesaft, honung och sambal oelek samt blandade oliver och grisini.

Vi grillade spett med tre olika sorters fisk på; tonfisk, lax och kungsfisk. Gjorde en marinad med rapsolja, limesaft, limeskal och sweet chilisås. Testade för första gången att ugnsrosta butternut pumpa, men ingen av oss vart jätteimponerad utan jag tror att jag nästa gång kombinerar den i någon rätt istället.

Däremot knytena med rödbetor och chèvre är en liten hallelujarätt tycker jag. De brukar vara ett återkommande inslag på våra grillmiddagar (till skillnad från tyllkjolarna....).

För att fortsätta på temat grillknyten så kom även desserten i ett litet paket. Det är som en grillad variant på Gino och precis lika god. Ni kan ta vilken frukt ni vill egentligen, på sommaren passar det ypperligt att fylla knytena med bär. Jag valde färsk ananas, kiwi samt hallon och så självklart lite riven vit choklad.

Lägg i en eller två kulor vaniljglass i det varma paketet och när sedan gästerna tar en sked så blir det alldeles tyst... sedan hörs små suckar av njutning... ett och annat mmm... Okej, jag tror ni fattar :-)