Testpanelen - här har ni receptet

4/26/2011

Även att vi mumsade i oss för glatta livet av påskbuffén, så fanns det plats för dessert. Det finns det på något vis alltid... Som jag tidigare nämnt så är jag inte så duktig på att göra tårtor. Och min farbror var inte med vid vårt påskfirande i år, för han brukar annars göra en fin påsktårta. Vad gillar då de flesta? Maränger och glass, eller hur? Så jag gjorde helt enkelt en slags marängtårta, tårta på mitt vis ;-) Har testat den med två olika fyllningar, för mina kollegor var testpersoner för ett tag sedan. De brukar inte vara så motvilliga att ställa upp i testpanelen. Denna gång hade testobjeketet en strykande åtgång, så några i testpatrullen var oroliga att de skulle bli exkluderade på grund av att det skulle råda brist på testobjekt. Det får helt enkelt vara talande för smaken på tårtan...


Valnöt- och chokladmarängtårta, 10-12 pers.
3 äggvitor
1 dl strösocker
100 g valnötter, grovt hackade
100 g mörk choklad, grovt hackad

Fyllning:
Alternativ 1: 1 l glass (jag tog vaniljglass med mangorippel) + frukt
Alternativ 2: 3 dl vispgrädde, vispas och blandas med 1 dl lemon curd + frukt
ev. riven choklad

Sätt ugnen på 175°. Kläm fast ett bakplåts papper i botten på en form med löstagbar kant. Vispa äggvitorna till skum. Tillsätt sockret och vispa till blank slät konsistens. Vänd ned nötter och choklad. Bred ut marängsmeten i botten på formen och dra smeten lite upp mot kanterna (eftersom den ska fyllas). Grädda i ca 35 minuter. Låt kallna.
Skär med en kniv läng kanten på formen och tag loss den. Lossa sedan försiktigt pappret från botten. Ta eventuellt hjälp av en tallrik och vänd marängbotten uppochned för att lossa pappret. Vänd tillbaka på ett tårtfat. Toppa med glass eller citrongrädden samt frukt före servering.

Jag tog mango, melon, passionsfrukt och physalis.

12 kommentarer:

  1. Wow vilken fin tårta du gjort!
    Himla smarrigt med kombinationen av valnöt och maräng, jag har nog aldrig provat det, det måsta jag göra =)

  2. Marängtårta är så gott, älskar verkligen det :-)

  3. Låter riktigt god med glass!!

  4. Låter underbart god! Helt i min smak. Enkel, varierande och gott med mycket frukt!

  5. Så otroligt gott det ser ut... och det var den alldeles säker också, när man ser vad som fanns i! Kan bara hålla med om att det alltid finns plats för dessert... Vad vore livet om inte sötsaker fanns :-) Kram

  6. Det där låter ju supergott! En tårta helt i min smak!

  7. Vilken härlig skapelse!

  8. Verkar vara en underbart god tårta! Maräng med choklad och nötter är ju bara såååå gott ihop!

  9. Vilken maffig tårta!

    Jag ser att ni ätit mycket gott i påsk!

  10. jag tycker du verkar superduktig på att göra tårtor :) det både ser ut att vara och låter väldigt gott! maränger och choklad och glass är ju aldrig fel, inte heller massor av frukt!

  11. Nej men alltså, hallå?! Det här är inte okej! Jag älskar maräng. ÄLSKAR! Och har inte ätit det på jättelänge. Och så får jag se den här. Hjärtat går nästan sönder, SÅ god ser den ut! :D

  12. Åh, vad gott det ser ut.
    Trevlig helg!

Skicka en kommentar

Lämna gärna en kommentar! Alltid lika kul att höra vad ni tycker. Kram.