Testpanelen - här har ni receptet

Även att vi mumsade i oss för glatta livet av påskbuffén, så fanns det plats för dessert. Det finns det på något vis alltid... Som jag tidigare nämnt så är jag inte så duktig på att göra tårtor. Och min farbror var inte med vid vårt påskfirande i år, för han brukar annars göra en fin påsktårta. Vad gillar då de flesta? Maränger och glass, eller hur? Så jag gjorde helt enkelt en slags marängtårta, tårta på mitt vis ;-) Har testat den med två olika fyllningar, för mina kollegor var testpersoner för ett tag sedan. De brukar inte vara så motvilliga att ställa upp i testpanelen. Denna gång hade testobjeketet en strykande åtgång, så några i testpatrullen var oroliga att de skulle bli exkluderade på grund av att det skulle råda brist på testobjekt. Det får helt enkelt vara talande för smaken på tårtan...

Valnöt- och chokladmarängtårta, 10-12 pers.
3 äggvitor
1 dl strösocker
100 g valnötter, grovt hackade
100 g mörk choklad, grovt hackad

Fyllning:
Alternativ 1: 1 l glass (jag tog vaniljglass med mangorippel) + frukt
Alternativ 2: 3 dl vispgrädde, vispas och blandas med 1 dl lemon curd + frukt
ev. riven choklad

Sätt ugnen på 175°. Kläm fast ett bakplåts papper i botten på en form med löstagbar kant. Vispa äggvitorna till skum. Tillsätt sockret och vispa till blank slät konsistens. Vänd ned nötter och choklad. Bred ut marängsmeten i botten på formen och dra smeten lite upp mot kanterna (eftersom den ska fyllas). Grädda i ca 35 minuter. Låt kallna.
Skär med en kniv läng kanten på formen och tag loss den. Lossa sedan försiktigt pappret från botten. Ta eventuellt hjälp av en tallrik och vänd marängbotten uppochned för att lossa pappret. Vänd tillbaka på ett tårtfat. Toppa med glass eller citrongrädden samt frukt före servering.

Jag tog mango, melon, passionsfrukt och physalis.