Gillar ni teriyakisås?

Hittade det här receptet i ett nummer av Allt om Mat och föll så klart för det, eftersom allt med teriyakisås är ju så gott. Jag trodde att jag hade rödbetor hemma, vilket det skulle vara enligt receptet, men däremot hade jag ett paket blandade morötter som fick ställa upp som reserv. Vi tyckte rätten var jättegod, men jag tror att den till och med blivit snäppet bättre med rödbetor. Gillar ni inte fisk så smaksätt något annat, kyckling eller quorn, och servera tillsammans med betorna. Smakerna var så goda ihop.

Teriyakifisk med ingefärs(röd)betor, 4 pers.
600-800 g torskfilé, hoki eller sej, i 4 portionsbitar
2 krm salt
½ dl teriyakisås, hemgjord eller köpt
2-3 msk sesamfrön, vita eller svarta

500-700 g rödbetor eller blandade morötter
2 msk balsamvinäger
2 msk rapsolja
1 msk riven ingenfära
½ tsk salt

blandad sallad

Sätt ugnen på 150°. Lägg fisken i en ugnsform, salta och tillaga mitt i ugnen i 15 minuter. Pensla fisken med teriyakisåsen och strö över sesamfrön.
Använder du morötter så skala dem och dela på längden. Koka rödbetorna eller morötterna mjuka. Använder du rödbetor, så gnid skalet av dem när de är kokta under rinnande vatten och skär dem i klyftor. Blanda dem med marinaden. Kidsen fick även ris till.