Våffelprat i radion

3/25/2011

Denna våffelfredag har jag pratat våfflor med Mari i Skvallertorget (kl. 10-10:45) i P4 Kalmar. Våfflor är något som jag tycker man gott kan äta året om. Mina barn håller definitivt med mig om detta :-) Våfflor kan serveras på så många olika sätt, och även smaksättas på en mängd olika vis. Vanligast är väl att de avnjuts naturella, eller kanske lite sötade, med grädde och sylt. Men varför inte testa att smaksätta smeten med kardemumma eller kanel. Eller vispa ned ett par matskedar kakao och göra chokladvåfflor!

Frasvåfflor, ca 8 st
100 g smör, smältes
3 ½ dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker (uteslutes om du ska servera dem som förrätt, tillsätt då lite salt istället)
2 ½ dl mjölk (inte lätt, då får du minska mängden vatten)
2 ½ dl vatten

Rör samman vetemjöl, bakpulver samt vaniljsocker och vispa samman med mjölken till en slät smet. Rör ut med vattnet samt det smälta smöret. Låt smeten vila en stund innan våfflorna gräddas.

Både chokladvåfflor och vanliga våfflor är goda att toppa med matyoghurt (gärna turkisk, den är mindre sur), valnötter och flytande honung. Skivad apelsin är också gott att lägga till.


Eller varför inte röra ned lite lemon curd i den vispade grädden toppa med hallon och riven vit choklad.


Chokladvåfflor toppade med vaniljglass, hallon och riven mörk choklad. Byt ut vaniljglassen mot chokladglass eller chokladgrädde om du är riktigt chokladsugen.


Får man våfflor över är de perfekta att värma i ugnen så de blir frasiga igen om toppa dem med crème fraiche, finhackad rödlök, röd caviar och dill.

Fler toppningar som är goda om man serverar dem som förrätt är:
-Blandat crème fraiche och pepparrot, strö över lite rökt viltkött och gräslök.
-Blanda philadelphiaost med wasabi, dill och gräslök, lägg på en bit röt lax och strö över sesamfrön.
-Toppa med ruccola, lite svart tapenade eller vitlöksost och lufttorkad skinka.

13 kommentarer:

  1. Vilka perfekta tips! Tack.

  2. Åh, vad mycket goda våfflor. Blir så sugen men det får väl bli lite våffelfest på Svenska skolan ikväll. Ha en riktigt fin helg!

  3. Vi lyssnade på dig, vad duktig du var! Jag skulle kunna mörda för den där våfflan med lemon curd på...

  4. Mmm...jag som inte har nån koll...sitter och är riktigt irriterad på att jag sa nej till att köpa våffeljärn för nån vecka sedan,nu lär de bli att skicka nån och köpa omgående,denna helgen SKA jag ha våfflor! :)

  5. Varianten med röd rom och rödlök måste jag testa, det såg jättegott ut.
    Trevlig helg!

  6. Jaha, det ser ju gott ut. En undran bara, var blev våra av? Vi tar gärna ett par med chokladsmak:)

  7. Den med lemon curd, hallon och vit choklad måste jag allt ta och testa :-)

  8. Gott och härligt och snyggt med alla olika våffelbilderna! Kul att dina barn gillar våfflor! Min son är inte lika såld, beror nog på att han äter våfflor för sällan (läs en gång per år). Önskar en trevlig helg!

  9. Åh, man blir alldeles hungrig så här på kvällskvisten ju :-) Måste sluta läsa bloggar innan jag ska sova ;-)
    Får bli något att drömma sött om, mums så gott allt ser ut!!!
    Kram Anna

  10. Inga våfflor på våffeldagen men däremot till frukost imorse. Inte så tokigt det heller :-) Ha en fortsatt skön lördag! Kram Karin

  11. jag glömde ju bort att göra våfflor igår. hm. vi får nog fira våffeldagen imorgon istället :=)

  12. Åh så gott!! Och jätte fina bilder! Ha en fortsatt jätte skön helg! Kram Daniella - BakeCake

  13. Här blev det inga våfflor. Lokaltidningen var på besök över lunch, så det blev en tre-rätters istället. Inte helt fel det heller. Men våfflor är gott.

Skicka en kommentar

Lämna gärna en kommentar! Alltid lika kul att höra vad ni tycker. Kram.