Vilken affär är du?

3/24/2011

För ett par dagar sedan bjöd min väninna Jessica mig på lunch. Hon hade hittat receptet i det senste numret av Buffé. Jag vill gärna också få Buffé, men själv har jag inget ICA-kort eftersom jag aldrig handlar på ICA. Har testat så många gånger, men det går liksom bara inte. Det är annat på Coop, där är jag hej-och-du med personalen och framför allt så hittar jag i hyllorna. Men är det någon av mina bloggläsare som får Buffé, men som inte läser den, så kanske ni kan ändra leveransadress på tidningen så den kommer hem till mig ;-) Jag försöker ibland tjäla min pappas nummer, men jag lyckas inte alla gånger... Vad bjöd då Jessica mig på. Jo, ett currykryddat ris med rotfrukter, en äppelsallad, citronkryddade kycklingspett och hembakat bröd. Blev mycket gott! Tack vännen för en trevlig lunch! Kunde inte låta bli att fota med mobilen, så här får ni receptet (alla ni andra som inte heller får Buffé...)

Krämigt curryris med äppelsallad och citronkycklingspett, 4 pers.
3 dl avorioris
1 liten gul lök, finackad
1 vitlöksklyfta, finhacakd
1 morot (100 g), tärnad
1 palsternacka (100 g), tärnad
1 gul el. röd paprika, tärnad
1 tsk curry
2 msk sweet chilisås
7 dl vatten
3 msk konc kycklingfond
1 tsk salt
2 krm peppar
1 citron, saften (använd skalet att riva över kycklingspetten)

Fräs lök, grönsaker och curry i olja i en kastrull utan att de tar färg. Tillsätt ris och rör runt. Häll på sweet chilisås, vatten och fond. Låt småkoka under lock tills riset är al dente, ca 20 minuter. Det ska vara löst och krämigt. Pressa juicen ur halva citronen och tillsätt i riset. Krydda med salt och peppar. Rör ned en klick smör i riset.

Citronkryddade kycklingspett
500-600 g benfrittkycklingkött, skär i tunna skivor och trä på 8 spett
½ tsk salt
1 krm peppar
rivet citronskal

Stek dem runt om i smör i en stor stekpanna. Krydda spetten med salt och peppar och strö över rivet citronskal.

Äppelsallad
1 äpple, skalat och tärnat
1 krm salt
1 tsk råsocker
1 tsk timjan
olivolja
smör
salt och peppar

Stek äppelbitarna i lite smör runt om. Krydda med salt, råsocker och timjan.
Servera äppelsalladen med en grönsallad, citronkryddade kycklingspett och en klick matyoghurt.

Imorgon kan ni höra mig i Skallertorget i P4 Kalmar, mellan 10-10:30. Gissa vad Mari och jag kommer prata om och mumsa på, dagen till ära? ;-)

13 kommentarer:

  1. va! hallå, handlar du på coop? jag handlar på ica! skojar bara, jag handlar faktiskt på coop också. ibland. men jag tycker nog bäst om ica :=)

  2. Åh! Detta recept gjorde vi till middag nyligen och jag tyckte det var supergott verkligen! :-)

  3. Vi är verkligen Ica-folk, men å andra sidan bor vi i ett litet samhälle där det bara finns en matbutik så vi skulle inte ha något val.

    Buffé är en väldigt bra tidning så man som vi ofta letar variation i vardagsmaten!

  4. Ja, var vi handlar är väl ingen hemlighet... ICAfolket tillhör vi, även om vi ganska ofta gör inköp på Willys också.
    Så kul att få vara med på radion, kan man höra det på nätet?

  5. vi handlar mest på coop fast vi har även ica-kort så vi får båda medlemstidningarna. detta recept missade jag helt i buffé, men det lät gott så det ska jag lägga på minnet :)

  6. Jag älskar mitt Coop, har försökt med Ica kvantum(som ligger närmre oss) men det är på Coop jag hör hemma. :)

  7. ICA it is! Rakt över gatan! Inte riktigt tjenis men borde vara eftersom jag är där några gånger i veckan. Buffé är bra och har spanat in detta receptet. Får nog blir det till fredagsmyset imorrn!:)

  8. så gott det ser ut och här handlas det på ICA, bara för att det ligger närmast, blir även Willys om vi storhandlar

  9. Jag handlar både på Ica och Coop, så jag får båda tidningarna (handlar även på Willys ibland). :-) Vi hade Coop Forum innan, men det har nu blivit mindre och heter Coop Extra. En bra butik det med, men det har blivit mycket dyrare! Tråkigt, för jag gillar verkligen Coop. Är mer Coop än Ica, men det kanske blir annat nu...

  10. Jag har varit en riktig ICA-människa av födsle och ohejdad vana. På senare år har det blivit mer och mer Coop men framförallt så handlar jag ofta på Willys

  11. Det ser riktigt gott ut. Jag brukar handla på Ica maxi nära oss, men ibland även willys. Så jag är glad att jag får min buffé :)
    Vad roligt med radio lycka till.

  12. Jag är en ica människa ut i fingerspetsen, men ibland är det trevligt med lite variation ;)

  13. Anonym sa...

    man kan prenumerera på buffe. 250 pix för ett år tror jag det kostar. :)

Skicka en kommentar

Lämna gärna en kommentar! Alltid lika kul att höra vad ni tycker. Kram.