Chorizokryddad gryta

Vad är det med fredagsmaten som gör att den är så speciell? De flesta verkar vilja att den ska gå snabbt att laga och vara lite extra god. Idag har vi på jobbet sprungit runt och försökt fiska inspiration hos varandra för ingen av oss hade bestämt kvällens middag. Jag och Milia åkte direkt från jobb och dagis till affären för att se om vi kunde komma på något gott. Ett bra ställe att stanna till vid när det råder idétorka är fiskdisken, där vi gjorde ett stopp. Slutade med att fyllda spättafiléer och ett nät musslor fick följa med hem, så det lutar åt att det blir en musselsås och kokt tagliatelle till fisken. Dagen recept är en gryta som barnen brukar vilja ha till fredagsmyset, men den passar bra vilken dag som. Det är korven som ger en god smak till hela grytan, så rätten innehåller få ingredienser och går snabbt att tillaga. Grytan passar att servera på flera olika sätt, antingen bara med ris eller tillsammans med sallad, majs, bönor, en klick matyoghurt och riven ost. Vill ni ha något mer till än bara grönsaker passar även klyftpotatis eller något bröd att äta till eller att fylla med köttfärsröran.

Vad äter ni en fredagskväll som denna?

Chorizokryddad gryta, 4 pers.
600 g köttfärs
300 g chorizo (eller annan kryddig korv), av god kvalité, i skivor
2 gula lökar, i klyftor
2 vitlöksklyftor, hackade eller pressade
1 burk/pkt krossade tomater
1 tsk salt
1 tsk spiskummin
1-2 tsk sambal oelek (om barnen inte gillar stark mat servera vid sidan om)
½ dl hackad persilja

Stek köttfärs och korv i en gryta. Tillsätt löken och fräs med en liten stund. Tillsätt tomater och kryddor och låt koka några minuter. Klart!