Het tomatkyckling och bra att ha grejer

Het tomatkyckling, 4 pers.
1 kyckling, 1,2-1,5 kg
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 röd chili, snittad på längden och ev. kärnorna uttagna
(beroende på hur het man vill ha maten)
8 vitlöksklyftor, skalade
6 potatisar, skalade & skivade
3 dl torrt vitt vin
1 hönsbuljongtärning
400 g blandade bönor
600 g blandade tomater, dela de större på mitten
1 kruka basilika, stjälkarna hackade & bladen hela

Sätt ugnen på 200. Salta och peppra kycklingen på ut- och insidan. Bryn den runt om i en stekpanna och lägg den sedan i en ugnsform. Slå i vinet i stekpannan och lös buljongtärningen i det varma vinet. Häll sedan vätskan runt kycklingen. Lägg potatisskivor, de hela vitlöksklyftorna och chilin runt kycklingen. Sätt in formen mitt i ugnen och tillaga i 45 minuter. Ös kycklingen med vinet ett par gånger under tiden. Tillsätt bönor (peta ned dem under vätskans yta), tomater och basilika och tillaga ytterligare 30 minuter.
Ta upp kycklingen och skär loss köttet, lägg tillbaka kycklingen i formen och servera den med ett gott bröd till som kan suga upp den goda skyn.


En sån där meningslöst bra att ha grej...

Fick denna grej av min mamma eftersom hon vet att det förbrukas en hel del vitlök hemma hos oss. Det är en vitlökskalare som är så bra att ha, särskilt om man ska skala en massa vitlök. Man stoppar in klyftorna och rullar "grejen" under lätt tryck och sen häller man ut klyftorna skalfria! Min väninna Malin skalar sina klyftor som när man vrider pappret av en karamell, men jag är inte så stark i nyporna...