Fredagsmaten är serverad

Ibland är livet extra gott, som när det bjuds på tapas till exempelvis. Jag fullkomligt älskar när det serveras små rätter, snittar, tapas, meze, kalla det vad du vill, bara det kommer i plockmatsstorlek. Oftast grundar det sig i att jag har svårt att bestämma vad vi ska äta och då blir det lite olika saker. Dessutom passar många gånger denna typen av mat så bra ihop med bubbel, vilket jag också är svag för.

Denna gång hade jag köpt hem cheddarost, den färdigskivade sorten som är tänkt till hamburgare. Lite av osten klämde jag in mellan tortillabröd tillsammans med skivade jalapeños (barnen fick utan), som quesadillas och stekte på i min grillapanna.
Resten av osten hade jag över minipaprika som jag halverat och fyllt med hackade tomater och röd chili.
Gjorde även denna grymt goda kiwimarinerade kyckling. Till serverade jag två dipsåser, jordnötsdip och turkisk yoghurt med sweet chilisås över. Den sistnämnda även god till quesadillas. För att även få i oss lite grönsaker, gjorde jag rödkålssallad med apelsin och lime i.

Vad ska ni äta ikväll när ni sitter och har det mysigt?