I-väntan-på-sommar-drink

Jag berättade gäspandes för en kollega att jag väcktes av Milia vid halv fem imorse och att jag sedan inte kunde somna om. Då säger hon: Åh... jag tycker det är skönt att ligga och dra mig en timme. Eh? Jo, men inte mellan halv fem och halv sex... Vakna straxt före lunch hade varit mer lagom kändes det som. Så det kunde blivit en klassisk fredagskväll där jag försöker hålla mig vaken tills barnprogrammen är slut. Ibland tar jag mig en powernap under bolibompa så vi kan kika på en film när barnen lagt sig :-)

När solen sken så härligt idag så började jag tänka på sommardrinkar. Då funderade jag på varför man så sällan ser recept på vårdrinkar, så nu får det bli ändring på det! Fick för mig att drinken skulle innehålla ingefära och hittade då ett recept hos Ica som jag ändrade lite. Gurkskivorna kommer jag dessutom byta ut mot limeskivor nästa gång. Frisk och uppiggande precis som våren!

Ginger spring, 1 drink
4 cl Hallands fläder (den enda snaps jag tycker är god)
2 cl konc. flädersaft
½ lime, pressad saft
1 tsk riven ingefära så det bli istort sett bara saft
1 ½ dl Ginger Ale
krossad is
limeskivor

Blanda Hallands fläder, flädersaft, limesaft samt saften från ingefära i ett glas. Häll i krossad is och rör om. Fyll upp med ginger ale.

Kvällens fredagsmysmat från Middagskorgen var kycklingtacos. Jag valde dock att krydda kycklingen själv, som egentligen skulle smaksatts med lime, salt och peppar. Jag brukar blanda tacokrydda själv, så jag gav mig på att blanda ihop egen fajitakrydda. Blev faktiskt mycket nöjd med resultatet! Okej, det är många sorters olika kryddor i, men ni slipper olika tillsatser. Blandar ni dessutom en stooor sats kan ni äta tacos varje fredag ;-)

Fajitakrydda, motsvarar 2 köpta kryddpåsar

1 msk chilipulver
1 msk paprikapulver
1 msk spiskummin
1 msk lökpulver
1 msk vitlökspulver
1 msk maizenamjöl
1 tsk salt
1 tsk socker
1 tsk gurkmeja
1 tsk koriander
1 tsk svartpeppar
(½ tsk cayennepeppar)

Jag tycker det är gott när det finns lite hetta i fajitakrydda, men det så klart utmärkt att utesluta cayennepepparn. Väljer ni den hetare varianten passar det bra med krämig avokado och söt ananas till.

Vill ni även testa att göra egen tacokrydda så har ni recept på det här.

Tacokrydda, motsvarar 3 köpta kryddpåsar, använd 2 msk till 400 g färs

4 tsk paprikapulver

4 tsk chilipulver

3 tsk salt

2 tsk maizenamjöl

2 tsk spiskummin

2 tsk lökpulver

2 tsk vitlökspulver

Ha nu en skön helg allihop! Jag lovar att jag ska försöka hålla mig vaken genom hela filmen...