Ready for `trick or treat´

Idag hjälpte jag Lowe att baka världens sötaste spöken (i dubbel bemärkelse...). De blev lite knubbiga, men ack så söta. Så om det kommer några små spöken och knackar på hos oss i helgen kanske vi kan muta dem med varsitt spöke så vi slipper deras bus. Om det finns några kvar när helgen kommer...

Spökmaränger 10-15 st
2 äggvitor
1½ dl strösocker
10 g mörk choklad

Sätt ugnen på 100°.

Vispa äggvitorna i en rundbottnad skål, först på lågt varv några minuter. Öka farten och tillsätt sockret lite i taget. Vispa till en blank slät smet. Fyll en spritser och spritsa ut höga toppar (våra blev lite för låga). Gör små armar genom att nudda dem med ett finger. Grädda mitt i ugnen i 1 ½ h. Låt dem svalna. Smält chokladen i mikron. Dutta lite choklad på marängerna som ögon och mun. Vi använde ett litet sugrör. Förvaras torrt, gärna i låda med lock.

Varför inte göra en halloweendessert med lakritsglass, en eller 2 spökmaränger och några physalis. 

(gör någon god dressing, som tex aioli, på äggulorna)