Snabbmat...

...det är vad wokat är för mig. Ni vet när man stressar från jobbet på eftermiddagen för att hämta på dagis (kanske på 2 ställen) för att hem och svänga ihop middagen snabbt med de hungriga, trötta barnen runt benen. Ja, ni känner kanske igen scenariot. Då är det bra att dra fram woken och de grönsaker man har hemma. Och då går det snabbare med färska grönsaker även om det även fungerar med frysta. Bättre frysgrönsaker, än inga grönsaker.

Biffwok

600 g lövbiff i strimlor
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
600 g (wok)grönsaker (t.ex. minimajs, paprika, morot, broccoli, bambuskott, lök, sockerärtor)
½ dl sweetchilisås
½ dl hackade cashew- eller jordnötter
1 pkt äggdudlar + 1 msk sesamolja

Stek lövbiffen på hög värme i omgångar. Krydda med salt och peppar. Ta upp köttet medan du wokar grönsakerna. Blanda ned köttet och sweetchilisåsen. Strö över hackade nötter. Servera med äggnudlar som blandats med sesamolja.